作為夏季的解暑蔬菜之一，絲瓜很快就要上市了，大家一定不要錯過哦~

盛夏一寶數絲瓜

絲瓜有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。

常吃絲瓜不但可以幫助我們應對炎熱天氣中的出汗與口渴，還有很多讓你意想不到的功效：

清熱化痰

從中醫角度而言，絲瓜味甘性涼，主要入肝經的和胃經，具有消熱化痰的功效。

對于經常出現咳嗽、咽喉有痰或是咽喉不適等癥狀的人，多用絲瓜煲湯煮水或是煮粥，有很好的緩解作用。

清熱解毒

若經常出現上火、刷牙出血等癥狀，可以借助絲瓜的清熱解毒作用來緩解。

清熱解暑

夏季汗出過多后會有一種心煩氣躁的感覺，此時若喝一點絲瓜湯，有很好的清熱解暑功效。

延緩衰老

從營養學角度而言，絲瓜含有非常豐富的維生素C和維生素B，這些營養成分能夠起到護膚美白、提高身體抵抗力，甚至是延緩衰老的作用。

緩解便秘

絲瓜是膳食纖維含量很高的食物，能促進大便排解，同時緩解大便問題帶來的腹脹、不適等情況。

絲瓜怎么吃

青白絲瓜

爆香姜絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。

絲瓜飲

絲瓜1條，不去皮，洗凈，切碎，加水適量，煮沸約10分鐘，去渣飲用。

絲瓜豆腐羹

嫩絲瓜洗凈后去皮、兩頭，與豆腐一起切成小丁，分別焯水，鍋中加入雞湯，調以精鹽、料酒、胡椒粉燒沸，下絲瓜丁、豆腐丁、蔥姜末，開鍋后用水淀粉勾芡，攪入雞蛋液，加入少許味精，再淋幾滴熟雞油即可。

蝦仁絲瓜湯

絲瓜去皮后切成小丁，焯水；蝦仁上漿；鍋中注入雞湯，調以精鹽，燒開后下絲瓜丁，加味精，入蝦仁，淋香油即成。

絲瓜一身都是寶

絲瓜皮

絲瓜皮實際上是一種中藥，其性涼，用絲瓜皮煮水泡澡可去痱子、清熱毒，而且沒有副作用，寶寶也能用。

平時吃絲瓜削下來的皮不要扔掉，放到陽臺晾干收起來。

洗澡的時候抓一把，加水放入鍋中煮15分鐘，把煮好的絲瓜水混合到水中泡澡就可以了。

絲瓜絡

絲瓜絡有疏經絡、通氣血、除風濕的作用。家里有痛風病人的可以收集一些絲瓜絡。

很多病邪躲在人體細微處，就像藏在角落里的灰塵，而絲瓜絡最擅長清除這種“污垢”，尤其是藏在絡脈中的風濕。

絲瓜絡茶

材料：絲瓜絡10g，桂枝10g，龍眼5顆。

做法：煮水代茶飲，痛風病人平時可以喝，疾病發作時絲瓜絡用量可加倍。

功效：絲瓜絡利水祛濕，桂枝溫陽化水。有關節炎、痛風的人可用來調理，緩解疼痛效果顯著。

注：絲瓜是一種比較容易培育的蔬菜植株，大家可以嘗試在自家陽臺培育哦，既能遮陽又能吃，一舉兩得，不容錯過~