蜂蜜是很多家庭常備的一種食材，冬季干燥，喝一杯蜂蜜水，既能給身體及時補充水分，又能清肺潤腸。

　　但您知道嗎，蜂蜜用涼開水沖服與用溫開水沖服的效果是不一樣的哦。

　　蜂蜜到底怎么沖

　　《中國藥典》記載：“蜂蜜甘，平。歸肺、脾、大腸經。有補中，潤燥，止痛，解毒的功效，外用可生肌斂瘡。”

　　李時珍在《本草綱目》中寫道：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中”。

　　這意味著，蜂蜜本是平性，但生用和熟用藥性截然不同。

　　生用：止咳通便

　　所謂生用，即指用冷開水沖服，這樣的蜂蜜水有養陰清熱的功效，尤其適合陰虛燥熱的人食用。

　　對于因陰虛內熱而出現大便干結的人來說，要想充分利用蜂蜜潤腸通便的效果，一定要用涼開水沖泡。

　　也只有用涼開水沖泡的蜂蜜與雪梨搭配，才會有潤肺止咳的作用，才可能緩解溫燥咳嗽。

　　熟用：溫中健脾

　　所謂熟用，即指用溫開水沖服，這樣的蜂蜜水更適合氣虛者食用。

　　但大家需要注意，熟用蜂蜜雖然可以溫中健脾，但僅適宜脾胃虛寒且胃酸不多者食用。

　　如若本身患有酸相關性疾病，如消化性潰瘍、糜爛性胃炎、胃食管反流等疾病，吃了蜂蜜反而會加重病情。這是因為蜂蜜太甜了，過甜的食物會影響胃的泌酸功能與運動功能。

　　蜂蜜加一寶，保健效果好

　　蜂蜜+梨：緩解干燥上火

　　雪梨帶皮洗凈后切片，放入鍋中，加水后大火煮至熟軟，關火，待梨湯冷卻后，加適量的蜂蜜攪勻，吃雪梨、喝湯汁，可以緩解干燥上火的癥狀。

　　蜂蜜+紅棗：補血調經

　　取適量紅棗加蜂蜜熬粥食用，能起到補血益氣的功效。

　　蜂蜜+菊花+枸杞：防眼干

　　取菊花3克、枸杞10克泡水，待水涼后，加入2勺蜂蜜飲用，可明目、養肝腎。

　　蜂蜜+金銀花：減輕咽炎癥狀

　　取金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水，待茶水冷卻后，加入2勺蜂蜜飲用，有清咽利嗓、養陰潤肺的功效。

　　蜂蜜+百合+粳米：養心安神

　　取百合100克、粳米100克熬粥，待粥溫稍降后加入蜂蜜食用，可養心安神。

　　這些人不宜吃蜂蜜

　　蜂蜜中70%的成分是果糖和葡萄糖，過多攝入會導致肥胖，所以成人每日食用量應控制在25克左右，兒童則在10克左右。

　　另外，還有幾類人不宜食用蜂蜜：

　　糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者：大量的葡萄糖和果糖會引起血糖劇烈波動、尿酸大幅升高。

　　未滿1歲的嬰兒：蜂蜜在釀造、運輸與儲存的過程中，易受到肉毒桿菌污染。嬰兒腸胃道發育不完全，腸胃解毒功能也較差，容易中毒。

　　正在服用感冒藥的人：蜂蜜中的一些酶易和感冒藥中的乙酰氨基酚發生化學反應，影響藥物吸收，甚至導致藥物失效。